FilozofiaPhilosophyФілософія MenuMenuМеню WnętrzeSpaceПростір RezerwacjaReserveБронювання
Kraków · Ogień na żywoKraków · Live fireКраків · Живий вогонь

Popiół
zostaje, smak
zostaje dłużej
Ash
settles, flavour
lingers longer
Попіл
осідає, смак
лишається довше

Bistro na drewnie i węglu drzewnym w sercu Krakowa. Bez gazu, bez pośpiechu — tylko ogień i czas.A wood and charcoal bistro in the heart of Kraków. No gas, no rush — only fire and time.Бістро на дровах і деревному вугіллі в серці Кракова. Без газу, без поспіху — лише вогонь і час.

Zarezerwuj stolikReserve a tableЗабронювати столик Zobacz menuView menuПереглянути меню
PRZEWIŃSCROLLГОРТАЙ
01 — FILOZOFIAPHILOSOPHYФІЛОСОФІЯ

Gotujemy tak, jak robiono to,
zanim wynaleziono gaz
We cook the way it was done
before gas was invented
Готуємо так, як робили це
ще до появи газу

POPIÓŁ powstał z jednej upartej idei: każde danie przechodzi przez ogień, zanim trafi na stół. Palenisko z dębowym drewnem, ruszt na węgiel drzewny i piec chlebowy — to cała nasza „technologia".

Menu zmienia się z rytmem sezonu i dostaw od lokalnych rolników z Małopolski. Nie mamy frytownicy. Nie mamy mikrofalówki. Mamy czas, cierpliwość i dym.

POPIÓŁ was born from one stubborn idea: every dish passes through fire before it reaches the table. An oak-fed hearth, a charcoal grill and a bread oven — that's the entirety of our "technology".

The menu shifts with the season and with deliveries from local Małopolska farmers. No fryer. No microwave. Just time, patience, and smoke.

POPIÓŁ народився з однієї впертої ідеї: кожна страва проходить через вогонь, перш ніж потрапити на стіл. Вогнище на дубових дровах, гриль на деревному вугіллі та піч для хліба — це вся наша "технологія".

Меню змінюється разом із сезоном та поставками від місцевих фермерів Малопольщі. У нас немає фритюрниці. Немає мікрохвильовки. Є час, терпіння і дим.

450°
W PALENISKUIN THE HEARTHУ ВОГНИЩІ
7
DNI DOJRZEWANIA MIĘSADAYS MEAT IS AGEDДНІВ ВИТРИМКИ М'ЯСА
12
LOKALNYCH DOSTAWCÓWLOCAL SUPPLIERSМІСЦЕВИХ ПОСТАЧАЛЬНИКІВ
2019
OD KIEDY PALIMYBURNING SINCEПАЛИМО З
04 — REZERWACJARESERVEБРОНЮВАННЯ

Zajmiemy dla Ciebie
miejsce przy ogniu
We'll hold you
a seat by the fire
Забронюємо для тебе
місце біля вогню

ADRESADDRESSАДРЕСА
ul. Miodowa 14
31-055 Kraków, Polska
GODZINYHOURSГОДИНИ РОБОТИ
Wt–Nd: 16:00 – 23:00Tue–Sun: 4 PM – 11 PMВт–Нд: 16:00 – 23:00
Poniedziałek: zamknięteMonday: closedПонеділок: вихідний
KONTAKTCONTACTКОНТАКТИ
+48 12 345 67 89
stol@popiol-krakow.pl
MENU NA TELEFONIEMENU ON YOUR PHONEМЕНЮ НА ТЕЛЕФОНІ
QR code
05 — KONTAKTCONTACTКОНТАКТИ

Zostańmy w kontakcieLet's stay in touchЗалишаймося на зв'язку

ul. Miodowa 14, 31-055 Kraków